Medenjaci

2 kom. jajeta
150 gr. meda
250 gr. brašna
Kašićica sode bikarbone
Cimet

Sastojke umutiti i izmešati. Dobijeno testo razdeliti u kuglice.

Keks s medom

150 gr. margarina
3 kom. jajeta
50 g. brašna
1 prašak za pecivo
150 gr. meda

Sastojke umutiti i promešati. Dobijenu masu razviti tanko.

Medeni kolači za čaj

500 gr. meda
500 gr. brašna
6 dl. vode
1 kesica vanilinog šećera
3 jaja
5 čajnih kašićica praška za pecivo

Sastojke promešati i napraviti testo srednje tvrdoče. Peći na umerenoj temperaturi.

 

Medene kuglice

250 gr. čokolade
100 gr. oljuštenih i samlevenih badema
2 kašike meda
5 kašika ruma
100 gr. šećera u prahu

Narendati čokoladu pa je pomešajte sa šećerom, bademom, medom i rumom. Od ove mase pravite kuglice, uvaljajte ih u šećer i ostavite da stoje dan – dva. Služite u papirnim korpicama.

 

Košnice

200 gr. mlevenih oraha
200 gr. šećera u prahu
2-3 kašike meda
kristalni šećer

Sve sastojke izmešati, pa tom masom punite kalupe za košnice koje ste prethodno posuli kristalnim šećerom.

 

Medeno srce

3,5 šolja brašna
3 šolje šećera
2,5 šolje mleka
1 kesica cimeta
1 kašićica sode bikarbone
4 kašike džema od kajsija
džem za premazivanje

Za glazuru: 3 kašike kakao praha, 200 gr. šećera, 1/3 margarina.
Zamesiti testo od brašna, šećera, cimeta, džema, mleka i sode bikarbone. Ispecite ga u podmazanom plehu i još topao premažite džemom, a kad se ohladi prelijte glazurom. Kakao pomešajte sa šećerom, nalijte malo vode da se dobije gusta pasta. Stavite na šporet i dodajte margarin. Kad se ukuva skinite sa vatre i ostavite da se ohladi, zatim premažite kolač. Secite na kocke ili štanglice.

 

Voćni sladoled sa medom

200 gr. meda
100 gr. jagoda
200 gr. višanja
200 gr. kajsija
100 gr. trešanja

Voće se opere, odstrane se drške i košćice. Sve se stavlja u sud i kuva kratko vreme na pari, a zatim proseje kroz sito. Dobijeni pire pomešati sa medom i staviti u zamrzivač.
Služi se sa kremom i sokom kao sladoled.

 

Voćna salata

500 gr. jabuka
4 banane
50 gr. suvog grožđa
50 gr. suvih šljiva
4 supene kašike mlevenih oraha
1 sok od limuna
100 gr. pavlake
malo ruma
3 supene kašike meda

Voće očistiti i iseči na sitne komadiće, pa suve šljive staviti u toplu vodu da nabubre i izvaditi košćice i sitno iseckati. Pavlaku pomešati sa medom, sokom od limuna, rumom i sa tako dobijenom mešavinom preliti voće, posuti sitno mlevenim orasima i ostaviti u frižideru do posluživanja.

 

Vitaminska salata sa medom

50 gr. crvenog ribanog kupusa
50 gr. zelenog kupusa
50 gr. šargarepe
50 gr. kelerabe
1 kisela jabuka
30 gr. sečenih suvih smokva
20 gr. suvog grožđa
sok od limuna

Sve sastojke dobro izmešati i dodati 3 kašike meda.

 

Osvežavajuča maska za lice

2 kašike meda
2 kašike toplog mleka

Sastojke izmešati i masu pažljivo staviti na lice i vrat. Nakon pola sata masku skinuti i lice oprati kamilicom i namazati hidratantnom kremom.

 

Medena pita
Potrebni sastojci:

Testo:
450 g glatkog brašna
1 jaje
150 g šećera
3 žlice meda
1 dl mleka
30 g margarina
1 žličica sode bikarbone

Krema:
5 dl mleka
200 g šećera u prahu
4 žlice brašna
200 g margarina
1 vrećica vanilin šećera
3 žličice ruma

Glazura:
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice vode
3 žlice šećera
50 g margarina

 

 

 

Priprema:
Zakuvajte med i margarin. Dolijte mleko i tom mešavinom prelijte brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umesite glatko testo. Ostavite ga 1/2 sata da odstoji, zatim ga razdelite na 3 dela. Svaki deo tanko razvucite valjkom u veličini 35 x 30 cm. Listove pecite zasebno na obrnutoj strani lima premazanog margarinom. Pečene kore odmah pažljivo istresite s lima na kuhinjski stolnjak. Neka se ohlade i stvrdnu. Za kremu zakuvajte mleko s 4 žlice brašna. Smesu stalno mešajte kako se ne bi stvorile grudvice. Kada se zgusne, odmaknite je s vatre i ohladite uz češće mešanje. U međuvremenu izlupajte margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Obe smese pažljivo povežite, izlupajte u penastu kremu i dolijte rum.

Složite kolač:

Na jednu koru namažite polovicu kreme, pored stavite drugu koru, zatim i nju namažite kremom. Na vrh položite poslednju koru. Površinu kolača ravnomerno opteretite lakšim teretom, npr. knjigom,jer medena pita mora odstajati preko noći kako bi vlažna krema omekšala kore. Sutradan preko kolača prelijte čokoladni preliv. Kolač odložite u frižideru i čim se glazura malo stisne narežite ga na jednake komade. Najbolje ga je pripremati dan ranije i čuvati u frižideru.

Temperatura pećnice: 180 ºC
Vreme pečenja svake kore: 5-8 minuta